Но что именно подразумевается под земледелием? Из каких операций оно состояло? Как проходил этот процесс? Разберемся в этой статье!

Процесс сельскохозяйственных работ состоял из нескольких стадий:

— пахота, а именно обработка почвы с помощью плуга: происходило оборачивание пахотного слоя, его крошение и перемешивание почвы;
— боронование, то есть вспашка определенного участка почвы с помощью бороны;
— посев — процесс внесения семян в верхний слой почвы для их прорастания;
— навозница — процесс вывоза навоза для удобрения на поля;
— сенокос — процесс кошения травы для заготовки сена;
— жатва — время уборки хлебов с поля, как правило эту операцию выполняли девушки;
— сушка зерна в овине — процесс сушки зерна;
— обмолот — процесс отделения семян и плодов от колосьев, початков или стручков;
— веяние — процесс очистки зерна дуновением ветра,проводилось веяние обычно в сухую погоду с помощью лопаты, на которой подбрасывали зерно;
— загрузка зерна в амбар — финальная операция, в ходе которой зерно загружали по сусекам и закромам.

Во время этих работ могли происходить так называемые «потери зерна» по самым разным причинам: птицы склевали, замерзли семена, хлеб упал (лег) от дождя, сорняки забрали питательные вещества, вредящие насекомые, грибковые заболевания (спорынья, например), потеря зерна при веянии или при обмолоте. Главным итогом «потерь зерна» была низкая урожайность, что отрицательно сказывалось на самих крестьянах. Да и в принципе условия жизни крестьян оставляли желать лучшего.

Для того, чтобы выжить, крестьяне могли смешивать муку с мякиной (шелуха от зерен), жмыхом (сухой остаток от масла льна), толченой картошкой, а иногда с корой от сосны или с колодой (древесная труха). Но такая «пища» приводила к частным отправлениям среди крестьян, поэтому им приходилось искать и другие выходы для выживания. Например, крестьяне могли попрошайничать, нищенствовать у церкви.

Более отважные крестьяне уходили на юг, в Черноземье, где находили себе пристанище. Если глобально посмотреть на этот процесс, можно заметить, что проходила аграрная колонизация южных районов России. Также крестьяне могли надеяться на помощь общины, к которой они принадлежали, ведь зачастую между ними были родственные отношения. К тому же крестьяне могли просто побояться отказать друг другу, так как впоследствии каждый мог бы нуждаться в помощи.

Главной надеждой для крестьян в выживании были земельные переделы — это способ деления земли в общине. В итоге крестьянская семья наделялась землей, где главным принципом было уравнительное землепользование, которое постоянно контролировали, так как его часто нарушали. 

1. удаленность полосы или наделы от деревни;

2. качество земли: земля могла быть «доброй» (то есть качественной, плодородной), «средней» и «худой» (неплодородной);

3. рельеф (участок мог располагаться в низине, а мог на пригорке);

4. состав крестьянской семьи и возраст ее членов.

Не стоит путать частный передел с коренным переделом. Так, частный передел проводился во время войны, эрозии почв, либо в связи с смертью или рождением нового члена семьи. Коренной передел проводился вместе с ревизией (переписью), во время которой крестьяне полностью меняли свои земли и получали новые участки.

Очень важно отметить такой фактор в распределении земли, как чересполосица.

Если посмотреть на картинку, возникает логичный вопрос: почему земли располагались вперемежку? Дело в том, что в России не везде земля была одинакового хорошего качества, крестьяне это понимали, поэтому в рамках общины делили все участки поровну, чтобы каждому доставалась и «добрая» земля, и «худая».

Кроме того, в среде крестьянской общины существовала круговая порука — принцип ответственности крестьян друг за друга. Если был неурожайный год, урожая и средств не было, а подушную подать платить надо было, то крестьянин оказывался в беде. В таком случае другие члены общины должны были помочь обедневшему крестьянину и уплатить за него подушную подать. И крестьяне, действительно, так делали, потому что каждый из них мог оказаться в такой ситуации. Таким образом, община в определенные моменты даже спасала крестьян от разорения. И это настолько запечатлелось в сознании многих крестьян, что в начале XX века во время проведения аграрной реформы П. А. Столыпина часть крестьян и не стремилась покинуть общину. Просуществовала круговая порука до 1902 года.

Что касается отношений между помещиками и крепостными крестьянами (статья посвящена как раз-таки категории крепостных крестьян), то на протяжении XVIII века эксплуатация крестьян росла.

Зависимость крепостных от своих помещиков проявлялась в: 

1) уплате оброка (налога, выплачиваемого крестьянами помещикам деньгами или продуктами); 

2) барщине (принудительным трудом зависимых крестьян с использованием личного инвентаря в хозяйстве помещика).

В период правления Екатерины II (1762-1796 гг.) появляется новый способ эксплуатации безземельных крепостных крестьян — месячина. На месячине безземельные крепостные крестьяне 6 дней в неделю работали на земле, за что получали месячный продовольственный паек. Перевод на месячину был болезненным для крестьян, потому что эксплуатация их труда в разы возрастала. К тому же права помещиков над крепостными во второй половине XVIII века практически не имели ограничений. Помещики могли наказывать своих крепостных самыми разными способами. Самым ярким примером здесь является богатая русская помещица Дарья Салтыкова (некий русский серийный убийца).

Помещики имели следующие права над крепостными:

1) разрешать/запрещать браки крестьян;

2) продавать крестьян (даже с раздроблением семьи);

3) обменивать крестьян на что-либо;

4) отдавать в слуги/перевести в дворню;

5) проигрывать/выигрывать крестьян в карты;

6) разделять крепостных при передаче их по наследству;

7) отдавать в отработку долга (вместо денег);

8) отдавать в рекруты;

9) ссылать в Сибирь (с 1760 г.);

10) освобождать крестьянина (крайне редкий случай).

В ответ на такое отношение некоторые крестьяне находили способы отомстить помещику:

1. 1. 1. убить помещика;

      2. отравить;

      3. задушить ночью;

      4. сбежать от помещика (на Дон, побережье Чёрного моря, в Речь Посполитую);

      5. покончить с собой, тем самым лишив помещика рабочей силы.

Таким образом, мы замечаем, что большую часть жизни крестьяне проводили на барском поле, обрабатывая землю помещика. Эксплуатация крестьян на протяжении всего XVIII века возрастала, а положение крестьян ухудшалось. Помещикам государство «развязало руки» в отношении крестьян, в результате чего крестьяне становились все более недовольными своим положением. 

На их бедственное положение обратил внимание А. Н. Радищев (русский прозаик, поэт, философ) и отразил свой взгляд на политику Екатерины II по отношению к крепостным в своем известном произведении «Путешествие из Петербурга в Москву». Конечно, императрица не могла позволить распространить это произведение в обществе и поэтому приказала отправить Радищева в ссылку. Но проявление недовольства политикой государства к крепостным со стороны образованных людей было первым «звоночком» к тому, что нужно менять политику по отношению к крепостным крестьянам. Павел I, придя к власти, начнет этим заниматься.