Молекулу воды частенько называют диполь. Почему?
Молекула состоит из двух положительно заряженных атомов водорода и отрицательно заряженного кислорода. Имея с одной стороны положительный, а с другой, отрицательный заряд, мы можем смело сказать, что молекула имеет два полюса (диполь).
Свойства воды:
-
Полярность молекулы — универсальный полярный растворитель (например, растворяет соли)
-
Между молекулами образуются водородные связи (за счет полярности молекулы и высокой электроотрицательности атома кислорода)
-
Высокая теплопроводность — тепло быстро и равномерно распределяется по всему объему воды, препятствует перегреванию или переохлаждению
-
Высокие температуры кипения и плавления
-
При замерзании вода расширяется (увеличивается длина водородных связей между ее молекулами):
-
Положительная роль: благодаря расширению уменьшается плотность воды — лед при замерзании водоемов выходит на поверхность, если бы такого не происходило, то водоемы замерзали полностью, в результате чего могли погибнуть все населяющие его живые организмы.
-
Отрицательное значение: При замерзании происходит образование кристалликов льда, приводящее к разрушению клеток и тканей в живых организмах.
-
Капиллярные свойства и высокое поверхностное натяжение (за счет полярности и водородных связей) Значение:
-
Помогает некоторым насекомым (например, водомеркам передвигаться по воде)
-
Обеспечивает легкое впитывание воды в песок и движение веществ по ксилеме в растении (за счет эффекта капиллярности)
7. Вода определяет объем и тургор клетки и тканей. Тургор — напряженное состояние плазматической мембраны, создаваемое давлением внутриклеточной жидкости, которая на 70-90% состоит из воды.
Таким образом, вода — удивительное вещество, обладающее различными свойствами.
Онлайн картой