Все про воду

Молекула состоит из двух положительно заряженных атомов водорода и отрицательно заряженного кислорода. Имея с одной стороны положительный, а с другой, отрицательный заряд, мы можем смело сказать, что молекула имеет два полюса (диполь).

1. Полярность молекулы – универсальный полярный растворитель (например, растворяет соли)

2. Между молекулами образуются водородные связи (за счет полярности молекулы и высокой электроотрицательности атома кислорода)

3. Высокая теплопроводность – тепло быстро и равномерно распределяется по всему объему воды, препятствует перегреванию или переохлаждению

4. Высокие температуры кипения и плавления

5. При замерзании вода расширяется (увеличивается длина водородных связей между ее молекулами):

• Положительная роль: благодаря расширению уменьшается плотность воды – лед при замерзании водоемов выходит на поверхность, если бы такого не происходило, то водоемы замерзали полностью, в результате чего могли погибнуть все населяющие его живые организмы.

• Отрицательное значение: При замерзании происходит образование кристалликов льда, приводящее к разрушению клеток и тканей в живых организмах.

6. Капиллярные свойства и высокое поверхностное натяжение (за счет полярности и водородных связей) Значение:

• Помогает некоторым насекомым (например, водомеркам передвигаться по воде)

• Обеспечивает легкое впитывание воды в песок и движение веществ по ксилеме в растении (за счет эффекта капиллярности)

7. Вода определяет объем и тургор клетки и тканей.

Таким образом, вода – удивительное вещество, обладающее различными свойствами.